Mijn passie, mijn leven
Al van jongs af aan stond ik, Yvette Wouters in de keuken om samen met mijn moeder appeltaarten te bakken, iets wat ik het allerliefste deed. Mijn liefde voor zoetigheid bleef maar groeien en tijdens mijn opleiding Food Design & Innovation ontstond dan ook het idee achter Zoete Moed: Bakken zonder zorgen en het maken semi-verantwoorde lekkernijen waarvan iedereen kan genieten!
Je voelt je zoveel beter als je positief in het leven staat
Al had ik toen nog niet durven dromen over een eigen bakkerij op één van de mooiste plekken in Tilburg, want in 2008 werd er SLE bij mij geconstateerd. Ik heb lang geworsteld met het accepteren van deze auto-immuunziekte, totdat ik besloot om mijn passie achterna te gaan en de uitdaging aanging om van mijn geliefde passie mijn werk te maken: taarten bakken.
In 2017, opende ik mijn eigen zaak en nu vliegen de taarten en ander lekkers als cakes, koeken en kokosbollen over de toonbank. Zoete Moed geeft mij én de energie én de moed om door te gaan.
Van hobby- tot passiebakster
De appeltaarten van mijn moeder, daar ben ik nog steeds dol op. Toch ben ik nu niet meer weg te slaan uit mijn eigen keuken in De Ijzergieterij. Het is hard werken, maar bakken blijft de ultieme energiebron. Zoete Moed zal stap voor stap groeien, zodat ik het lang ga volhouden!
‘Mijn kers op de taart is om mensen te zien genieten van mijn creaties.’